物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)是如何重塑廚房的？

想要吃得順心就得下廚，這是毫無(wú)疑問(wèn)的，畢竟沒有人能天天受得了餐館的食物，即便是米其林餐廳。做菜時(shí)除了考慮到色香味、還需要吃得健康，同時(shí)烹飪行為本身就是一種值得花大量時(shí)間去鉆研的行為，自然也是需要大量工具的高潛力消費(fèi)領(lǐng)域。于是，借著物聯(lián)網(wǎng)的東風(fēng)，廠商們絞盡腦汁地為各種廚房用品添加智能應(yīng)用、云、傳感器及其他技術(shù)，讓廚房變得更聰明、更方便。下面，就一起來(lái)看看物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)是如何重塑廚房的。

一. 智能化電器[backcolor=rgba(0, 0, 0, 0.6)]三星T9000智能冰箱

廚房的一個(gè)重要組成部分就是廚房電器，幾乎家家都需要電冰箱、電飯鍋，也有越來(lái)越多的朋友開始嘗試烤箱等西式廚具。將廚房電器智能化的一個(gè)最簡(jiǎn)單方式就是添加WIFI功能，比如貝爾金的WeMo慢燉鍋，就可以連接到家庭WIFI網(wǎng)絡(luò)中，讓你使用手機(jī)控制溫度、烹飪時(shí)間、不同食材的預(yù)設(shè)模式等等，意味著你去接孩子前，就可以把菜準(zhǔn)備好放在鍋里，距離家還有30分鐘路程的時(shí)候用手機(jī)開啟慢燉鍋，到家之后就可享用熱乎乎的燉菜了。當(dāng)然，諸如智能烤箱、微波爐，都有類似的功效。

智能冰箱也是一種在逐漸普及的新型廚房電器。例如三星、LG等品牌它們往往配備了超大的液晶屏，可以接入互聯(lián)網(wǎng)，使用菜譜、筆記應(yīng)用，幫助你更好地做飯，另外還能作為廚房娛樂終端使用，看看新聞天氣什么的。當(dāng)然，還有一些更實(shí)用的貼心功能，比如LG的智能冰箱內(nèi)置廣角攝像頭，你可以使用手機(jī)監(jiān)測(cè)冰箱內(nèi)部的食物狀況，完全不用再為購(gòu)物時(shí)忘記購(gòu)買食材而煩惱。新鮮追蹤器還可以跟蹤食材的保質(zhì)期，及時(shí)發(fā)送手機(jī)通知提醒你。

總得來(lái)說(shuō)，智能的廚房電器目前主要的發(fā)展方向便是遠(yuǎn)程控制、信息化，從一定程度上提升了烹飪的靈活性和便利性。

二. 更精準(zhǔn)的量化[backcolor=rgba(0, 0, 0, 0.6)]Prep Pad智能菜板

要想做出美味的菜肴，嚴(yán)格遵循食譜是必須的。如果你想減肥或是吃得更健康，也要嚴(yán)格控制食物攝入量。以前，你可能需要一個(gè)小天秤和本子，來(lái)測(cè)量并記錄食材重量，十分麻煩；而現(xiàn)在，僅僅需要一個(gè)智能菜板就可以了。比如Prep Pad，它不僅是一款菜板、還是一個(gè)稱重器，與iPad連接之后可以測(cè)量食材的蛋白質(zhì)、熱量含量，并通過(guò)大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)計(jì)算你的飲食健康度，給出一些健康飲食的建議。顯然，不論你是減肥、還是高血脂患者，通過(guò)這種精確的測(cè)量和基于大數(shù)據(jù)的應(yīng)用程序，都能夠獲得更健康的飲食形態(tài)。

即便你不考慮健康，那么也一定會(huì)在意食物是否好吃。大廚告訴我們，做菜的關(guān)鍵除了各種食材的質(zhì)量、分量，火候也十分重要。做到精確的火候?qū)τ谝话闳藖?lái)說(shuō)著實(shí)不易，所以就有了Anova、iGrill這樣的物聯(lián)網(wǎng)測(cè)溫計(jì)，你可以通過(guò)智能手機(jī)應(yīng)用設(shè)置預(yù)設(shè)溫度，當(dāng)達(dá)到時(shí)，設(shè)備便會(huì)發(fā)送通知提醒你，即便是烹飪苦手者也可以和燒焦的食物說(shuō)拜拜了。

廚房里總是需要一些順手好用的小物件，來(lái)幫助我們更好地做出美味健康的食物。而通過(guò)傳感器、物聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)，可以讓我們更好地實(shí)現(xiàn)量化操作，這也是智能廚房的一個(gè)表現(xiàn)形式。

三. 更“傻瓜”的專業(yè)化應(yīng)用[backcolor=rgba(0, 0, 0, 0.6)]Monsieur調(diào)酒機(jī)器人

不得不承認(rèn)的是，普通人顯然難以在廚房搞定一切。比如三五好友來(lái)聚會(huì)，你或許可以傾盡全力做出一桌美味，但是飯后大家想在客廳看一個(gè)藍(lán)光大片，一杯瑪格麗特顯然是最適合放松的飲料，但是調(diào)制起來(lái)非常麻煩，你不僅需要購(gòu)買一堆工具，至少還要練習(xí)幾次避免實(shí)戰(zhàn)失敗。解決方案呢？雇一個(gè)調(diào)酒師？不妨請(qǐng)一個(gè)調(diào)酒機(jī)器人回家吧。

比如基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的Monsieur調(diào)酒機(jī)器人，看上去就像是一個(gè)自動(dòng)售貨機(jī)，只要你在其中加入原理如朗姆酒、杜松子酒、伏特加以及各種口味的糖漿，就可以從手機(jī)應(yīng)用中的150種雞尾酒配方中隨意挑選，制作酒吧級(jí)別的美酒。另外，一款名為Picobrew的設(shè)備則是針對(duì)啤酒愛好者，讓你在家中自行釀造自制啤酒，同樣支持智能手機(jī)，可以從應(yīng)用中下載各種酒譜，并實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程操控。

我們喜歡“專業(yè)化”這個(gè)概念，它能讓我們的廚房變得更加專業(yè)，而除了調(diào)酒設(shè)備，我們也希望未來(lái)可以看到加入各種食材就能烹飪出美味的烹飪機(jī)器人走入家庭。

[backcolor=rgba(0, 0, 0, 0.6)]通用電氣一體式概念模塊廚房

對(duì)于很多生活中高壓力、高節(jié)奏環(huán)境的人來(lái)說(shuō)，一體式的設(shè)計(jì)意味著更便捷的應(yīng)用形式。所以，可定制的智能廚房模組，是不是聽上去很吸引人呢？

通用電氣的微型智能廚房，便是主推簡(jiǎn)潔、高效烹飪體驗(yàn)的模塊化智能櫥柜，集成了WIFI和觸摸屏操作面板，也將支持智能手機(jī)，櫥柜中集成了感應(yīng)爐灶、微波爐、烤箱、冰箱、洗碗機(jī)等多種設(shè)備，占用空間小，使用效率高，代表了現(xiàn)代廚房的未來(lái)形態(tài)。

顯然，如果未來(lái)你可以使用一款手機(jī)應(yīng)用程序，來(lái)操作智能廚房的各個(gè)部分，這種高度整體化的使用體驗(yàn)會(huì)讓烹飪變成一種享受。