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2014中國(guó)記錄《江南味道》國(guó)語(yǔ)中字

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樓主
發(fā)表于 2014-4-5 20:45 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來(lái)自天津

片名:江南味道
出品人:王胤
總顧問:卓福民
藝術(shù)顧問:葉放
美食顧問:華永根
總監(jiān)制:徐秋麗
總導(dǎo)演:陳建鄂
制片:蔡曉蕓 譚彩虹
項(xiàng)目統(tǒng)籌:王千
播放長(zhǎng)度:共8集,25分鐘/集,約200分鐘,精編無(wú)廣告
制作:北京BTV高清紀(jì)實(shí)頻道 良友文化公司
影片簡(jiǎn)介:
八集大型人文紀(jì)錄片《江南味道》是《中國(guó)味道》系列紀(jì)錄片的首個(gè)拍攝內(nèi)容,通過記錄人間天堂之地的各色美食和美食家,全景式展現(xiàn)了江南地區(qū)的美食傳承和透過美食的生命追求。紀(jì)錄片中既有難得一見的烹飪大師,也有為朋友稱道的私家菜館;既有對(duì)當(dāng)?shù)刂似返木闹谱?,也有最富?chuàng)意的民間美食料理。但最令人感懷的,是蘊(yùn)含在一道道菜品背后的情感故事。該片以細(xì)膩生動(dòng)的鏡頭語(yǔ)言,勾勒出江南生活中獨(dú)有的人生況味和生命感悟,是一部真正意義上“以味求道”的精心之作。在制作方面,該片采用了世界級(jí)的高端設(shè)備與技術(shù)手段,力圖從視聽上最大限度地呈現(xiàn)江南特有的人文風(fēng)情。在敘事方面,每一集獨(dú)立講述一個(gè)完整故事。通過對(duì)故事主人公和他身邊人與事的記錄,探尋江南味道的層層機(jī)理,從“飲食習(xí)慣、手藝傳承、人倫情感、創(chuàng)意生活”等多個(gè)角度,描繪出一幅現(xiàn)代江南生活的精神地圖。
第一集《不時(shí)不食》
蘇幫菜最大的特色即“時(shí)令”,所謂不時(shí)不食,春夏秋冬猶如一塊肉,春天是醬汁肉、夏天是荷葉粉蒸肉,秋天是醬方,冬天則是蜜汁火方,一年四季的肉跟著季節(jié)給人的感覺和人的調(diào)息養(yǎng)生變幻成無(wú)窮的美味。
影片看點(diǎn):松鼠鱖魚中菜西做 倍受老外青睞 五顏六色蘇州糕點(diǎn) 純天然植物染色
第二集《梨花陳釀》
一個(gè)畫家,卻做得一手好菜,他的菜不追求色香味俱全,只求食材最新鮮的本色。就像他對(duì)梨花陳釀的詮釋,釀酒就是像出家修行,推廣就像渡眾,那些最簡(jiǎn)單最原始的東西,這才是生活的本質(zhì)。
影片看點(diǎn):青旗沽酒趁梨花 用心照顧才出香 大俗大雅白切肉 做出雅致辨高手
第三集《玩味袁掌柜》
這是東山人家最繁忙的季節(jié),早起采茶、中午挑茶、晚上炒茶,空閑時(shí)則去太湖捕點(diǎn)魚蝦,一家人過著最自然的生活,忙碌卻又享受……
影片看點(diǎn):東山人最愛食雪餃 包裹甜蜜飯后享 早起才有好菜吃 大娘五點(diǎn)逛菜市
第四集《耕讀兄弟》
他叫汪友鴻,他叫汪友涌,是一對(duì)感情深厚的親兄弟,然而像這樣的親兄弟并不多見,哥哥是高材生,研究生畢業(yè)后留在大城市開了一家餐廳,弟弟卻因兒時(shí)家里貧困,為了哥哥犧牲自己的上學(xué)機(jī)會(huì),早早輟學(xué)在家務(wù)農(nóng),種植出有機(jī)蔬菜來(lái)供給餐廳食材,然而就是這樣的一對(duì)兄弟,共同創(chuàng)造出天然蔬菜餐廳的紅火小日子。
影片看點(diǎn):一母所生差異大 老板哥哥種田弟 好友大贊農(nóng)家菜 原始燒菜法純天然
第五集《本味茶樓》
馬敏冬,道地杭州人,資深老饕,對(duì)食材要求極高,做菜只尋求最天然最新鮮的食材,夫妻二人開了一家茶樓,以菜會(huì)友,道地杭州本味菜深受食客喜愛,從而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)……
影片看點(diǎn):咸豬蹄燉老鴨 馬敏冬難忘兒時(shí)味道 驚艷生姜燜豬蹄 配菜調(diào)料講究多
第六集《笑笑的創(chuàng)意》
邵晨霞,一個(gè)心靈手巧、有個(gè)性有創(chuàng)意的江南女子,年過三十,有丈夫孩子,卻不忘心中夢(mèng)想,四處獵奇美食,做菜中西混搭,風(fēng)格多變,她做的菜給人先是美味然后是驚奇……
影片看點(diǎn):美食也走混搭風(fēng) 個(gè)性笑笑創(chuàng)意無(wú)限 大自然免費(fèi)菜市場(chǎng) 各種野菜隨意采)
第七集《因緣天成》
帕斯卡,一位樂天愛生活的法國(guó)人,喜歡中國(guó),熟識(shí)中國(guó)茶文化,經(jīng)常去當(dāng)?shù)剞r(nóng)家找尋食材,喜歡和農(nóng)民打交道,看著農(nóng)民將蓮藕從池塘里挖出,感受那份自然的清新,用當(dāng)?shù)禺?dāng)季的食材做出了一些道地的法國(guó)家常菜……
影片看點(diǎn):老外做菜的煩惱 安全食材難尋找 帕斯卡通曉茶文化 中國(guó)友人感慚愧
第八集《古鎮(zhèn)糕點(diǎn)》
現(xiàn)如今,純手工制作的糕點(diǎn)越來(lái)越少,王家百年老店已傳承三代人,老板不善言辭,只用心做糕點(diǎn),傳承手藝人的美德……
影片看點(diǎn):魚米之鄉(xiāng)稻米多 花樣糕餅增吃法 傳統(tǒng)老店眾人贊 衛(wèi)生味美美名揚(yáng)










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無(wú)


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沙發(fā)
發(fā)表于 2014-4-5 20:46 | 只看該作者 | 未知
我來(lái)頂一下..
板凳
發(fā)表于 2014-4-5 23:46 | 只看該作者 | 來(lái)自山西
謝謝
地板
發(fā)表于 2014-4-6 01:32 | 只看該作者 | 來(lái)自陜西
{:86:}
5#
發(fā)表于 2014-4-6 08:28 | 只看該作者 | 來(lái)自內(nèi)蒙古
謝謝樓主
6#
發(fā)表于 2014-4-6 14:30 | 只看該作者 | 來(lái)自湖北
ty7y9
7#
發(fā)表于 2014-4-6 22:45 | 只看該作者 | 來(lái)自天津
強(qiáng)烈支持樓主ing……
8#
發(fā)表于 2014-4-7 10:40 | 只看該作者 | 未知
非常好
9#
發(fā)表于 2014-4-7 21:05 | 只看該作者 | 來(lái)自廣東
10#
發(fā)表于 2014-4-10 08:00 | 只看該作者 | 來(lái)自江蘇
謝謝分享謝謝分享

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