周末與朋友上山暢飲清香型汾酒小黑壇

喜歡喝酒，但不代表能喝，每次多則一兩杯白酒，少則一兩瓶啤酒，和朋友聚聚，有說有笑，聯(lián)絡感情，酒為助興，但今年有幸去

四川瀘州體驗了一次酒文化，才明白這么多年白喝酒了。

中國白酒大體分三種，清香型，代表作山西杏花村汾酒，醬香型，代表茅臺郎酒，濃香型則為瀘州老窖，五糧液等，其實隨著技術

不斷發(fā)展和地方特酒的出名陸續(xù)出來了鳳香型，芝麻香型，米香型，老白干香型等等。

三四年前孩子滿月的時候偶爾嘗到汾酒，那是第一次喝汾酒，然后買了一箱，柔甜干爽，余味悠長。這次在京東眾籌無意看到汾酒

傳世上品小黑壇，喜歡喝酒的我怎能錯過，當即買了一箱，眾籌沒結束就收到快遞了，當天就下班就品嘗了一瓶，但下班比較晚，

三個人只是解解饞，相約周末再聚，已是后話。

箱子上面印著汾酒傳世上品小黑壇，純糧釀造。你沒有喝過汾酒不要緊，你沒有聽說過汾酒也不要緊，但你一定背過讀過一句詩句

，杜牧的《清明》：借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。

雖然沒有去過山西汾酒集團，但特意找度娘查看，汾酒文化景區(qū)隸屬于汾酒集團，位于距山西省汾陽市15公里處的杏花村鎮(zhèn)，因盛

產汾酒，竹葉青而出名，汾酒文化景區(qū)于2004年背評選首批全國工業(yè)旅游示范區(qū)，阿亮但去過四川瀘州老窖工業(yè)旅游園區(qū)，真正的

體驗了一把酒文化。

雖然阿亮只是喜歡喝酒，對制酒的工藝甚是無知，只聽網上的介紹而沒有親眼見到，也不敢保證真假，所以有機會一定要去汾酒文

化景區(qū)體驗一把，但經過大量查詢，對制酒步驟有了一定了解。釀造優(yōu)質汾酒的關鍵就是要有優(yōu)良的大曲，因為曲為酒中骨，所以

第一步即為制曲，然后為粉碎，潤糝，裝甄，地缸發(fā)酵，蒸餾出酒，以下為詳細介紹。

八點下班，三個人，三個菜，一瓶酒，小歡一下，沒有細細品味，只是朋友喝了半杯，便說：好酒！給我也買一箱！我拿起手機打

開京東金融便下單了。

周末，約上好友，帶上小黑壇，驅車直達郊區(qū)園林式酒店--石家莊翠屏山迎賓館，因為這里的環(huán)境極好，服務周到，在湖邊燒烤本

身就很愜意。

小黑壇為42度，475mL，作為按古制在杏花村釀造的純糧酒，純正的清香汾酒聞得是清香凌冽，喝的是純糧釀造，汾酒素以色，香，

味三絕著稱于世，這次偶幸嘗到美酒，怎能不呼朋喚友共享之呢。

品酒分五步---靜 觀 聞 品 悟，但那多為評酒師評酒，找個安靜舒適的環(huán)境，保持祥和平靜的心態(tài)，先用眼睛觀察酒的色澤，透明

度，有沒有懸浮物，沉淀物等雜質，好酒酒液晶瑩剔透，比較粘稠，輕晃杯體，會發(fā)現酒液掛在杯壁然后緩緩落下，就是我們常說

的掛杯。

然后將酒杯放到鼻下一至三公分處，輕聞香氣，好酒酒醇香撲鼻，味道優(yōu)雅。品酒的步驟可以用我們喝酒時常做的一個動作

來說明：吧唧嘴。這也是讓酒液充滿到整個口腔，讓味覺來一次充分的體驗，好酒香味柔和，綿甜爽凈，余味悠長。最后為悟，不

同的人，不同的環(huán)境，不同的心境，品相同的酒會產生不同的感悟，所以這最后一步就是讓我們感悟酒的生命，感悟自身。

說了這么多，其實我們喝酒能有那么繁瑣嗎？沒有，有的只是和好朋友暢談暢飲，一醉方休，小黑壇清香純正，諸味協(xié)調，余味

凈，不上頭，不傷身，這不，我都不知道喝了幾杯，然后又喝了幾瓶啤酒，暈乎乎的感覺真的好爽，然后回家洗澡睡覺，一夜無夢

。

第二天起來頭不疼不痛，渾身有精神，所以喝酒是一個人慢慢的品酒還是幾個人喝好為好或者是和好朋友一醉方休也罷，這都是由

環(huán)境，心情導致，不然怎么有了李白的抽刀斷水水更流 舉杯消愁愁更愁。還是要提醒喝酒要喝好，再好的酒喝多了也會傷身，適量

，有度。