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1801#
發(fā)表于 2015-8-27 23:02 | 只看該作者 | 來自江蘇
1802#
發(fā)表于 2015-8-27 23:05 | 只看該作者 | 來自江西
強(qiáng)烈支持樓主ing……
1803#
發(fā)表于 2015-8-28 08:43 | 只看該作者 | 來自山東
空間市場上,老母雞的種類繁多,真假難辨。因此,如何挑選到正宗的老母雞,往往難倒了眾多的家庭主婦。
有專家指出,目前市場上銷售的老母雞一般有三種:第一種是淘汰的蛋雞或種雞,其肉質(zhì)和口感欠佳,售價(jià)較低;第二種是農(nóng)戶散養(yǎng)母雞,其風(fēng)味較為純正,但品種混雜,飼養(yǎng)粗放,時(shí)有雞病,體內(nèi)常有藥物殘留、激素殘留;第三種是經(jīng)過科學(xué)的繁育與飼養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)肉用老母雞,其飼養(yǎng)精細(xì),體重適中,肉質(zhì)優(yōu)良,綠色健康,雖售價(jià)較高,但受到越來越多消費(fèi)者的青睞。
  畜牧專家告知,品種、飼養(yǎng)方式、飼養(yǎng)期、飼料”,是決定“優(yōu)質(zhì)老母雞”的四大要素:
 ?。?)品種:優(yōu)質(zhì)老母雞,必須是經(jīng)過長時(shí)間提純復(fù)壯、優(yōu)化選育的地方土雞品種,而不能是洋肉雞或仿土雞(土雞與洋雞的雜交品種)。目前,只有極少數(shù)的公司,才擁有自己的優(yōu)質(zhì)土雞品種。
 ?。?)飼養(yǎng)方式:優(yōu)質(zhì)老母雞必須野地放養(yǎng),白天戶外活動(dòng),夜晚雞舍棲息。而不能采取舍內(nèi)飼養(yǎng)。只有這樣天天運(yùn)動(dòng),方可增強(qiáng)雞的身體素質(zhì),提高雞的風(fēng)味與品質(zhì)。
 ?。?)飼養(yǎng)期:優(yōu)質(zhì)老母雞的飼養(yǎng)期必須適中。大多市民認(rèn)為母雞越老越好,其實(shí)是不對的。年老的母雞,由于經(jīng)歷了長時(shí)間的產(chǎn)蛋,消耗了大量的營養(yǎng)物質(zhì)儲(chǔ)備,自身的營養(yǎng)價(jià)值也大大降低。研究表明,母雞在開產(chǎn)前后,體內(nèi)營養(yǎng)儲(chǔ)備最為豐富,而體脂沉積適度。此時(shí)的母雞,如同少婦,風(fēng)韻絕佳。我國兩廣地區(qū)的居民,最愛吃開產(chǎn)母雞,也正是這個(gè)原因。因此,飼養(yǎng)期在140~180天之間,是母雞上市的最佳時(shí)段。
 ?。?)飼料:喂養(yǎng)優(yōu)質(zhì)老母雞,必須用以五谷雜糧為主的低熱量專用飼料,而不宜使用摻有魚粉、骨粉的高熱量飼料。這樣,老母雞雖然長得慢,但有利于風(fēng)味物質(zhì)的積累,營養(yǎng)均衡,沒有異味,口感上乘。
此外,辨別老母雞有無疾病也是至關(guān)重要的。健康的母雞,雞冠大而紅潤,手摸有溫暖的感覺,眼睛有神而無垢,精神活潑,腳爪有光澤。
  最后,專家們建議,市民應(yīng)盡量選擇有一定知名度、信譽(yù)度的品牌老母雞。這些公司一般規(guī)模較大,實(shí)力較強(qiáng),飼養(yǎng)規(guī)范,有的甚至在母雞的腿腳套上了防偽標(biāo)識(shí),實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的可追溯性。這樣,就可以保證老母雞的正宗、安全與品質(zhì),也大大減少了市民們挑選正宗老母雞的難度。
1804#
發(fā)表于 2015-8-28 16:19 | 只看該作者 | 來自遼寧
支持華為盒子國產(chǎn)產(chǎn)品
1805#
發(fā)表于 2015-8-28 16:21 | 只看該作者 | 來自廣西
x強(qiáng)烈支持樓主ing……
1806#
發(fā)表于 2015-8-28 16:35 | 只看該作者 | 來自廣東
正需要啊,感謝樓主無私分享!
1807#
發(fā)表于 2015-8-28 19:22 | 只看該作者 | 來自四川
將建軍節(jié)將建軍節(jié)建軍節(jié)建軍節(jié)建軍節(jié)建軍節(jié)建軍節(jié)建軍節(jié)建軍節(jié)建軍節(jié)建軍節(jié)建軍節(jié)建軍節(jié)建軍節(jié)建軍節(jié)建軍節(jié)建軍節(jié)建軍節(jié)建軍節(jié)建軍節(jié)
1808#
發(fā)表于 2015-8-28 20:17 | 只看該作者 | 來自湖南
強(qiáng)烈支持樓主ing……
1809#
發(fā)表于 2015-8-28 22:23 | 只看該作者 | 來自河南

學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)!
1810#
發(fā)表于 2015-8-28 23:32 | 只看該作者 | 來自江蘇
強(qiáng)烈支持樓主ing……
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